六堡茶的品质特征
一、六堡茶感官特色
形状紧而紧，颜色为黑褐色，有光泽，汤色为红色，浓而亮，香气纯正而古老，滋味浓醇而甜，呈槟榔味，叶底为红褐色或黑褐色，简而言之，具有“红、浓、醇、老”的特点。
外形和内在品质的等级被打破，颜色清晰，香气可口，汤色超级紧薄，叶底圆，直，均匀，黑色和棕色，黑色，油湿润，干净，香味纯正，醇厚，深红色，明亮和棕色，黑色和棕色，温柔，柔软和明亮
一流的紧结，圆形，直形，均匀，黑色和棕色，黑色，油性，洁净和纯净，醇厚，深红色，明亮和棕色，黑色和棕色，温柔，柔软和明亮
第二级是紧结，圆形，均匀，深棕色，黑色，油性，洁净，稍带嫩茎，纯净圆润，深红色，亮棕色，深棕色，柔软明亮。
第三级粗而结实，卷得很紧，均匀，深棕色，黑色，油而洁净，茎柔嫩，红色，亮棕色，深棕色，柔软明亮。
第四级的粗固是均匀的，深棕色，黑色，洁净，带茎，清香纯正，醇红色，亮棕色，深棕色，稍硬而亮
二、六堡茶理化指标
1.特级至一级，茎3.0%，水提取物(干燥状态)33.5%。
2.二至三级，茎6.5%，水提取物(干燥状态)30.0%。
3级和4级，茎10.0%，水提取物(干燥状态)28.0%。
三、六堡茶安全及其他质量技术要求
产品安全和其他质量技术要求必须符合国家有关规定。
