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紧压红茶因为比较硬,应该怎么冲泡?

作者: 2022-09-25 浏览:

  紧压红茶因为比较硬,太软的冲泡总是觉得味道淡,应该怎么冲泡?“水、量、工、时”都是影响茶叶口感的重要因素。有些人可能会想:你只是太挑剔了。小编说:你不不服,一样的茶,注意泡出来好喝!

  茶的来源——水

  茶和水的融合是一种自然的搭配。泡茶的质量是由水决定的。古人追求山泉,清雅而有趣。虽然方便茶与自来水,最好去除氯使用前,为了不影响茶的味道汤,煮沸的自来水直接等5分钟,将其存储在一个陶瓷容器一天或过滤滤水器。

  茶的味道——数量

  你应该在茶里放多少克?就像你在烹饪时放了多少盐一样。老茶,多喝茶,可能更喜欢浓茶;而刚开始喝茶的小白人,却在费劲的脑力研究中,哪一种茶汤不苦,还是……再加点糖?

  压红茶后,密度更大,占地面积减少。因此,压的程度越高,倒的茶就越少。以常用的盖碗为例,根据7g的标准,可以根据个人口味调整茶叶的量。

  茶艺的艺术

  压制红茶需要100℃的沸水。为了使每次泡茶的时间更加均匀,就不会开始有几泡味淡,在正式沏好茶之前就有必要先暖杯烫洗。

  也就是说,泡茶之前,所有的茶具都要用沸水冲净。洗茶时应迅速进出,以免泡太久影响后续的茶汤。

  茶的技巧——时间

  我们在撬茶砖、花卷茶的时候,不能每次都撬得很完整,尤其是第一次撬茶的时候,无法无天,撬出一堆碎茶,怎么办?泡这种好茶,前几泡汤的时间建议短一些,以后每泡的时间应该逐渐增加。

  向下撬得比较整齐,在最初几泡出的汤,相比于茶汤的时间可以稍微长一点,在未来的每个泡的长度逐渐增加。这种增加的程度是根据茶叶展开的速度来调整的。慢一点,松一点,再长一点。

  由于茶人口的喜好不同,实际上茶的量和泡茶时间是动态的,没有非常严格的统一标准。我们的乐趣和挑战是让两者一起工作。寻求暂时和谐的平衡。这些变量相互弥补,使茶的味道丰富多彩,使一杯茶最适合你的胃口。

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