英山云雾茶春花：用新茶树的芽和叶制成的卷曲形著名绿茶。春雌蕊的生产工艺包括杀青、揉捻、炒两种蔬菜、炒三种蔬菜、烘干和挑选。
1.杀青：
机械固定是可选的。手工杀青在泡茶专用的锅内进行，每锅茶叶量为200-300克，放入茶叶时锅内温度为120。先炒，再炒，摇合搅拌，整个过程时间约7分钟。
2、滚动：
揉捏是在簸箕或捻线机上进行的。手动揉捏法是用一个手柄推动揉捏，或者用一个双手柄旋转揉捏。单柄推挤揉捏法：一只手拿着茶叶，沿簸箕向前滚动，另一只手(手势同上)将茶叶沿簸箕带回到胸前，再向前滚动，两手交替。手对手揉捏技术：双手的四个手指合在一起，拇指分开，然后双手顺时针握住茶叶，来回旋转。
3、炒两青：
它是在一个专门用来泡茶的壶里进行的，每壶里有200克到300克的茶叶，当茶叶被投入壶里时，壶里的温度是100。摇动和翻炒是主要的方法，翻炒偶尔用来加速叶子温度的上升。当茶叶没有粘手感时，锅温保持在70-80，茶叶条收紧。当茶叶有轻微多刺的手的感觉，壶是蔓延和冷却。整个过程大约需要8分钟。
4、炒三青：
它是在一个专门用来泡茶的壶里进行的，每个壶有两个壶和两片绿叶。抛叶时锅内温度为90。短暂翻炒，然后翻炒。当茶叶有刺痛手的感觉时，保持锅内温度在60-70，翻炒至白发露出，锅冷却。整个过程大约需要7分钟。
5.干燥：
使用特殊的干燥笼或干燥器进行干燥。经过一次烘烤和二次烘烤两次完成，干燥后的茶叶含水量不得超过6.5%。
6.选择：
进行空气分离以除去灰分、碎片和粉末，并且人工挑选非茶杂质和茶梗。
