1.时间气泡法:
换句话说,它类似于乌龙茶的酿造。每次沏茶时,汤都被沥干,没有留下任何根。
2.根浸泡法:
也就是说,洗完茶后,把一些煮好的茶汤从头到尾放在茶壶里,不要把茶汤倒干。每次喝汤后,加入水,直到茶叶变淡,这样会闷很长时间。
3.酿造方法:
这种酿造方法适用于粗茶和老茶产品的选择。如果在冲泡方法中使用西方玻璃器皿,可以看到水滚动和茶漂浮的动态画面,这可以增加很多乐趣。
4.特殊酿造方法:
有些高香气、低品质的茶制品是很难酿造的。当茶在高温下清洗时,第一次冲泡会有点闷。结合“留根酿造法”,后续酿造是快进快出。
5.修正法案:
对于口味稍杂、内在品质较好的老茶,可在高温下进行洗茶和前两次冲泡,而后续冲泡则需进行显著的冷却和闷泡。
6.顶点酿造方法:
也就是说,泡茶时,一个碗被盖住,一个紫砂茶壶被用作一个公平的杯子。碗在高温下滚动,释放茶的真正味道。紫砂壶可去除异味,其香味可与舒混合,保持韵味。