如果茶叶储存不当，茶叶本身的质量会受到很大影响。一般来说，茶叶的含水量低于5%，更耐保存。完全干燥的茶叶可以在密封的容器中长时间保持茶叶的颜色和味道。如果茶叶放在阳光直射的地方，干茶很容易变色，影响口感。高档绿茶和花茶对光更敏感。温度对茶的保存也很重要。茶叶在低温下容易保存，一般0-5比较合适。茶在常温下是不稳定和易变的。
密封在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。或者密封存放在冰箱中冷藏保鲜(注意：要保证茶叶的密封，有异味的物品不能同时存放在柜内)。优选5摄氏度的温度。
