小红茶是福建的特产，可分为两种类型：正山和外山。福建省崇安县兴村乡的桐木关地区是郑山族的聚居地，又称“桐木关族”或“兴村族”。郑和、谭洋、古田、沙县和江西千山的小红茶都被称为“外山赛”或“人工赛”。在红茶的小品种中，只有正山小品种存活了100年，这主要是由于其独特的区域气候条件。崇安县的兴村和桐木关位于武夷山山脉的北部，海拔1000-1500米。冬天暖和，夏天凉爽。年平均气温为18，年降雨量约为2000毫米。从春季到夏季，云层和云层全天覆盖。茶园土壤肥沃。这些条件使茶树生长茂盛，叶厚，嫩度好，茶叶品质优良。
功夫红茶是中国特有的红茶品种，一直是中国重要的出口商品。目前，中国19个产茶省份(包括试验区种植的冷冻红茶产地)以其香甜可口、清凉爽口的口感受到消费者的欢迎。然而，冰红茶的发明实际上起源于一次事故。1904年夏天，一位名叫理查德的美国茶商在圣路易斯举行的世界博览会上推销他的红茶。然而，这是盛夏，热量很难得到。沮丧的理查德没有卖出一杯红茶。理查德附近有一个卖冰咖啡的人。理查德买了一些冰块吃。结果，冰块不小心掉进了他亲手煮的一杯热红茶里。理查德觉得失去他们很遗憾，喝了一口杯子。出乎意料的是，这杯冰红茶又凉又香。所以理查德买了冰块，卖了冰红茶。这家公司立即开始营业。之后，冰红茶开始传播。在新疆和西藏，12个省相继生产功夫红茶。在我们国家有许多类型的功夫红茶，它们在很多地方生产。按地域划分，有滇红功夫、梁功夫、祁门功夫、湘江功夫、宁红功夫、洪敏功夫(包括白林功夫、谭洋功夫、郑和功夫)、台湾功夫、岳红功夫、江苏功夫和岳红功夫。根据种类，可以分为两种：大叶功夫和小叶功夫。大叶功夫茶由乔木或半乔木茶树的鲜叶制成，小叶功夫茶由灌木型小叶茶树的鲜叶制成。著名的功夫红茶包括祁门功夫、洪虎功夫、滇红功夫、弘毅功夫、宁红功夫、川红功夫、岳红功夫、谭洋功夫、洪敏功夫、郑和功夫和白林功夫。
