碧螺春茶是中国十大名茶之一。属于绿茶。它产于江苏省苏州市太湖洞庭山,在太湖表面,水汽上升,雾长,空气潮湿,土壤呈微酸性或酸性,质地疏松。它非常适合茶树的生长。碧螺春茶叶因茶树与果树间作而具有特殊的花香。据记载,碧螺春早在隋唐时期就已名扬天下,距今已有一千多年的历史。相传清朝康熙皇帝南巡苏州,并将其命名为“碧螺春”。碧螺春的细绳被紧紧地打结,像螺丝钉一样卷曲着,边缘上有一层均匀细密的白色绒毛。“蓝色蜗牛飞向美丽的翡翠湖。新的雨会唱出甜美的云朵,而水将会闲置。”喝一杯碧螺春就像欣赏传说中的江南美景。
碧螺春茶的产地
碧螺春属于绿茶。碧螺春主要产于江苏省苏州市吴县太湖洞庭山,故又称“洞庭碧螺春”。碧螺春始于明代。它的俗名是“把人们吓到香味”。清朝康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种名茶,汤色翠绿,卷曲如蜗牛。然而,他觉得“吓人去香”这个名字很不雅观,就把它命名为“碧螺春”。
从那以后,它就成了一种每年都要进贡的贡茶。碧螺春茶是以采摘一芽一叶为原料制成的。要生产500克超级碧螺春茶,需要采摘60,000到70,000片芽叶。碧螺春茶外形细长,卷曲成螺旋状,覆有细毛,银白色、绿色,汤色翠绿清亮,香气浓郁,滋味醇厚鲜醇。冲泡碧螺春茶时,可以看到三大奇观:“雪浪喷珠,春色染杯底,绿水晶宫”。