碧螺春茶是我国著名的茶之一。太湖碧螺春茶的传说是清朝康熙南巡时传下来的。碧螺春茶是中国十大名茶之一，不仅香气醇厚，而且功能多样。
碧螺春茶是中国十大名茶之一。属于绿茶。它产于江苏省苏州市太湖洞庭山，在太湖表面，水汽上升，雾长，空气潮湿，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松。它非常适合茶树的生长。碧螺春茶叶因茶树与果树间作而具有特殊的花香。据记载，碧螺春早在隋唐时期就已名扬天下，距今已有一千多年的历史。相传清朝康熙皇帝南巡苏州，并将其命名为“碧螺春”。碧螺春的细绳被紧紧地打结，像螺丝钉一样卷曲着，边缘上有一层均匀细密的白色绒毛。“蓝色蜗牛飞向美丽的翡翠湖。新的雨会唱出甜美的云朵，而水将会闲置。”喝一杯碧螺春就像欣赏传说中的江南美景。
碧螺春茶的产地
碧螺春属于绿茶。碧螺春主要产于江苏省苏州市吴县太湖洞庭山，故又称“洞庭碧螺春”。碧螺春始于明代。它的俗名是“把人们吓到香味”。清朝康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种名茶，汤色翠绿，卷曲如蜗牛。然而，他觉得“吓人去香”这个名字很不雅观，就把它命名为“碧螺春”。
从那以后，它就成了一种每年都要进贡的贡茶。碧螺春茶是以采摘一芽一叶为原料制成的。要生产500克超级碧螺春茶，需要采摘60，000到70，000片芽叶。碧螺春茶外形细长，卷曲成螺旋状，覆有细毛，银白色、绿色，汤色翠绿清亮，香气浓郁，滋味醇厚鲜醇。冲泡碧螺春茶时，可以看到三大奇观：“雪浪喷珠，春色染杯底，绿水晶宫”。
