黑茶是中国六大茶种之一，也是中国的一种特殊茶种。根据成品茶的外观，它是黑色的，所以它被称为红茶，属于后发酵茶。红茶起源于四川，其历史可以追溯到唐宋时期的早期茶马贸易。茶马贸易始于绿茶。当时，茶马贸易中心在四川雅安和陕西汉中。
雅安人骑马到达西藏至少需要2-3个月。由于缺乏及时的遮荫和避雨的地方，茶叶经常在雨天浸泡，晴天时在阳光下晒干。干湿交替会导致茶叶在微生物的作用下发酵，导致茶叶产品的质量与装运时完全不同。因此，“红茶在马背上形成”的说法是合理的。随着时间的推移，人们在最初的准备或提炼过程中加入堆积发酵过程，从而生产出红茶。红茶的起源
