白茶玻璃浸泡法
按玻璃容量,1:50的比例,1克茶叶和50毫升水。普通玻璃杯装3-5克白茶。
首先用温水烫杯子,以防止杯子在正式冲泡时因受热而破裂。
然后将3-5克茶叶倒入杯中,利用杯内的余热将杯中的干茶摇匀,以闻出香气,即摇匀香(以下冲泡方法也相同),从而体验到白茶的茶香、清香、甘醇香、药香、莲香等。
润茶:注入85-100度的水(白浩银针约85度,牡丹约90度,寿眉老白茶约100度,以下几种方法相同),覆盖一定量的干茶,轻轻转动杯子浸泡茶叶,然后迅速倒出水,沥干。这时,你可以再次闻到杯中的茶香,这与刚刚摇动的香气不同。
酿造:将杯子装满水,沿着杯壁轻轻装满七份。在注水时,可以用“凤凰三点”技术沿杯壁注水,以示对客人的尊重,也可以欣赏银针上下飞舞。
饮料:在喝酒之前等一两分钟。当杯子里的水刚好盖住茶叶时,再加水7分钟。不要喝干的,每次都要倒满水,以保持几个茶汤的味道均匀。