1.特点:汤呈红色,明亮洁净,如陈年洋酒,无沉淀,无浑浊,极具观赏价值。它是用家用玻璃器皿酿造的,便于观察颜色。
2.香气:初期醇厚,硬度弱,中期醇和,后期突出,像陈年洋酒一样醇厚。
3.口感:浸泡开始时甜润顺滑,味浓而不腻,回味甘甜;中期甜纯与凉爽,入口变;汤在后期变淡后,茶的味道仍然很重,很甜很纯,没有杂味。
红砖茶的质量要求:砖面平整,花纹清晰,棱角分明,厚薄一致,颜色为黑褐色,砖无黑霉和白霉,并可有“金花”,内部香气纯正,或带有松香烟味,汤色为橙红色,口感醇厚,避免味涩、粗糙和老味。