白沙绿茶产于海南省五指山区白沙黎族自治县国营白沙农场。白沙绿茶以其注册商标“白沙品牌”而闻名。白沙绿茶区位于白沙黎族自治县英格岭下一个半径10公里的小盆地内。该地区四面环山，土壤肥沃，雨量充沛，云雾弥漫，气候温暖。这是一个明显的山地云雾区。这里年平均多云多雾日215天，月平均气温16.4-26.9。它是一个天然的茶叶产地，具有很强的光合作用。
五指山有500年悠久的制茶历史。然而，在解放前和新中国成立初期，白沙的茶园并没有得到充分发展。1963年，广东省外贸部派代表团到白沙农场考察。他们发现这里的茶树生长得非常好，生产的成品茶质量也非常好。因此，他们建议进行大规模的种植和生产，以满足国内外贸易的需要。目前，白沙农场的茶园面积已扩大到5000多亩。种植的茶树品种有海南、云南大叶、福建水仙和吴玉。这些品种具有以下特征：叶片替换、花发育和果实形成都在当地进行。因此，茶山一年四季都是绿色的，枝叶繁茂，芽嫩，品质好，产量高。
白沙绿茶主要由一芽两叶的核心叶制成，采摘的鲜叶经过杀青、揉捻、发酵、干燥等工序精制而成。成品茶外形紧实，细而直，色泽绿而有光泽，汤色鲜黄绿，具有清香、爽口、持久、耐泡的特点。华南农业大学生化实验室曾对该茶进行测试，发现其含有多种对人体有益的氨基酸、酶、芳香物质、多酚和生物碱，能起到生津止渴、提神醒脑、利尿导滞、解酒的作用。经常喝这种茶也可以预防癌症。
白沙绿茶自投放市场以来，一直受到国内外茶爱好者的青睐。一些作家还写了一首优美的诗《绿茶喝白沙》，这是对其高超品格的一种赞颂。
