红茶是福建省的特产。它分为正山赛和外山赛。峥嵘族产于武夷山国家级自然保护区兴村乡桐木关,又名兴村族或桐木关族,国际上称为落山族红茶。然而,邵武、广泽、政和、谭洋、北陵、古田、平南、沙县和江西的潜山等。模仿小红茶的生产工艺,生产出质量低劣的小红茶,统称为外山赛或人工赛。
目前,人工比赛早已从市场上淘汰,但正山比赛一百年来一直没有失去其受欢迎的程度,尤其是在国际市场上,并深受欧洲国家,尤其是英国皇室的喜爱。该小红茶干茶外形肥壮,结紧密,色泽暗润,香气高而长,有松烟香味,汤色黄而红,滋味醇厚,有桂圆香味,冲泡后叶底厚而古铜色。