品茶，三看，三闻，三品，三回味
1、三看
首先要看的是干茶的外观和形状，也就是说，它是芽茶还是叶茶。无论是珍珠茶还是串茶，以及颜色、质地、均匀性、紧密性、有无可见标志等。干茶。
这取决于茶汤的颜色，即茶汤是否清澈、明亮以及是否具有该品种的适当颜色。
第三，看看叶的底部，即冲泡后充分展开的叶或芽是否嫩、均匀、完整，是否有杂花、焦斑、红筋、红茎等现象，乌龙茶是否为“绿叶红边”。
2、三闻：即干闻、热闻、冷闻
干味主要是指干茶的香气类型，以及有无霉味、霉味和吸附的其他异味。
热的味道指的是泡茶时的味道。茶有不同类型的香味，如香、火香、清香、花香、栗香、果香等。每一种香味都可以分为不同的形式，如芳香的、清澈的、清新的、优雅的、刺鼻的、纯净的、清淡的和平和的。冷味是指温度降低后茶盖或杯底的气味，此时可以闻到因大量茶叶香气在高温下挥发而被掩盖的其他气味。
3、三品
茶应该仔细品尝。第一种产品主要由火制成。春茶的加工工艺是老火、足火、青茶或晒茶。
第二个产品是味道。此时，应允许茶汤在口腔中流动，并与舌根、舌面、舌侧和舌尾的味蕾充分接触，以观察茶的味道是浓、鲜、甜、醇、醇、苦、淡还是涩。
第三个产品是茶的味道。将茶汤含在口中，像花一样慢慢咀嚼，细细品味，注意茶汤通过喉咙时的光滑度。
4、三回味
三回味是品茶者品茶后的感觉。在品尝了真正好的茶之后，首先是你的舌根尝起来很甜，你的嘴里充满了唾液。第二是牙齿和脸颊的甜蜜余味，这将持续到永远。三是喉底余味甘醇，气脉畅通，五脏六腑润泽，令人心旷神怡，飘散于空气中。
来源：凤凰佛教综合
