郑州茶三里茶艺培训机构

茶艺师培训

郑州茶三里茶艺培训机构

咨询热线:15188349085
郑州茶三里茶艺培训机构 咨询热线 15188349085
首页 > 茶艺资讯

六安瓜片名茶“六安州之片茶,为茶之极品”

作者: 2020-04-11 浏览:

六安瓜片的历史渊源与发展

六安茶是唐代以来著名的茶之一。早在唐代,《茶经》就被称为“陆安”。明代科学家徐光启在他的著作《《农政全书》》中称“六安地区的片茶是最好的茶”。明代的李东阳、萧贤、李时世在《咏六安茶》中也多次提到“七碗清风自六安来”和“陆羽老经留上品”,对《六安瓜片》大加赞赏。清朝时,“六安瓜片”是献给慈禧太后的贡品。慈禧太后的膳食清单每月提供14盎司的“岐山云”瓜片。

关于六安瓜片这个名字的由来,有很多故事和传说。更常见的是,制成的茶叶形状直而完整,类似于葵花籽,所以它们被称为“瓜片”,后来又被称为“瓜片”。

品质特点

六安瓜片的采摘方法很特别。首先,新鲜的叶子必须等到它们“开放”。第二,新鲜的叶子要经过“拉片”去芽头和茶梗,并把嫩片和老片分开。第三,嫩的和旧的薄膜分别被杀青。第四是烘焙分三次进行。火的温度先低后高,尤其是当火是旧的时候。火势凶猛,火焰充满了双脚。篮子被搬运和烘烤。节奏是一步一步紧密相连的。这是茶叶烘焙技术中独一无二的“火力”。

六安瓜片的品质特点是瓜籽形单片,无芽茎,自然展开,叶缘微翘,色泽翠绿,白霜浓郁,有清香,滋味鲜醇,汤色清亮,叶底嫩亮。

六安瓜片茶不仅能解暑解渴,而且具有很强的消化功能。明朝的龙文在《茶笺》年写道,六安茶被视为珍宝,因为它是最有效的药物。

THE END

相关资讯

茶艺大师是茶文化的传播者,不是简单的端茶送水
中茶普洱茶的红印、黄印、绿印、蓝印、紫印到底是什么名堂?
紧压红茶因为比较硬,应该怎么冲泡?
洗茶烫坏茶叶怎么办?三点教你防止洗茶烫坏茶叶