怎样买好茶
购买西湖龙井茶时,应该仔细观察和品尝。包装应具有当地国家地理认证标志。产品标明“西湖龙井”,其中什邡是最重要的。真正的西湖龙井茶,外形扁平,叶嫩,条条整齐,宽度均匀,色泽黄绿,手感滑爽,无碎片,清香嫩滑,有炒豆或兰豆的香味。然而,假龙井茶有很多花梗,而且它的手不光滑。它的色泽完全是绿色的。即使它是黄绿相间的,也有“炖”黄可乐的感觉,并且含有大量的青草。
参考价格
西湖龙井茶分为六个等级,即特级、一级、二级、三级、四级和五级,其中特级“钱明茶”最为珍贵。散装二级鲜茶叶60元约50克,一级鲜茶叶90元约50克,特级100 ~ 700元/50克。
储存要点
由于西湖龙井茶中茶多酚含量高,在空气中容易氧化,因此在储存过程中避免与空气接触。一般来说,可以选择瓷罐和锡罐进行大规模储存。少量的茶可以放在一个小的家用茶叶罐中冷藏,不允许与外界气味接触,以防止气味变坏。