白族响雷茶一苦二甜三回味三道茶饮茶文化

下面给大家讲述白族响雷茶一苦二甜三回味三道茶饮茶文化。
1、讲白族响雷茶、三道茶
响雷茶是云南白族人民一种有趣的饮茶方式。每当家里有客人，好客的主人便将刚刚采下的鲜茶投入砂罐内烘烤，因砂罐内温度高，少顷，鲜茶叶在砂罐内就被烤得焦香了。此时，立即将开水冲入砂罐内，罐内立即发出似雷的响声。开水冲入砂罐后，稍煮片刻，然后倒入茶盅，用双手献给客人饮用。这种茶味苦，但饮起来十分有趣。
2、讲三道茶是我国白族人民款待亲朋戚友的礼节。当家里来亲朋戚友时，要敬三道茶。头道茶以土罐烘烤的绿茶泡制而成，滋味香苦；二道茶以红糖和牛奶制造的乳扇冲开水，滋味甜美；第三道茶是用蜂蜜泡开水，滋味醇甜。因开端时喝的是苦茶，喝了第二三道茶以后，嘴里有甜苦香混合的温馨感，故有三道茶一苦二甜三回味的说法。
3、讲云南贺开茶区最大的古老茶山之一
4、讲贺开茶区位置：云南省西双版纳勐海县勐混镇
贺开古茶山位于勐海县东南部，北面为南糯山茶区，东邻拉达勐水库，西面俯望勐混坝子，是云南省迄今保管较好、连片面积最大的古老茶山之一。海拔1400米——1700米之间，土壤以红壤、黄棕壤为主，少数民族寨不少，古茶园主要分布
在曼迈、曼弄二寨，面积约9000多亩。
5、讲古树茶特征
条索稍细长，高香甜偏苦，口感靠前、涩度稍高；因生态环境问题，许多贺开古树有头重头闷之感。