安吉白茶的特点是什么
早春安吉白茶嫩芽为玉白色，其中一芽两叶最白。后期随着温度和光照的增加，春茶的叶色逐渐变白。温度超过29℃，夏秋茶芽呈绿色。
安吉白茶有美白的过程。当温度达到一定值时，美白效果最好，氨基酸含量最高。此时，采摘的安吉白茶具有最好的内在品质。安吉白茶每年采摘一次，大约20天。因此，安吉白茶的采摘时间每年都不同，取决于温度。清明节前后不分茶，不同于其他茶，根据节气可以采摘多次，所以产量较少。
优质安吉白茶外形如凤羽，芽直，芽壮而均匀，鲜绿色和金黄色。酿造后，叶子是白色的，血管是绿色的。“叶白脉绿”是安吉白茶底部的标志特征。安吉白茶的生化测定表明，氨基酸含量高达10.6%，是普通绿茶的2倍以上，茶多酚含量为10% ~ 14%，因此该茶汤口感非常好，无苦味、无涩味、香味浓郁。
