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探秘千源黑茶生产工艺

作者: 2020-03-31 浏览:

黔元红茶生产工艺探索

黔元黑茶继承了安化红茶的精华。在安化,前院有一个19500亩的茶园基地。这是黔元红茶的发源地,也是黔元红茶的发源地。

黔元红茶以一片小绿叶开始。四月,青山绿水,茶叶芬芳。红茶已经进入采摘和加工季节。这时,乾元茶厂的工人开始忙碌起来。在千元的万亩茶园里,采茶人很忙。他们采摘适合制作红茶的茶叶,这将是黔元红茶的开端。

红茶有“三块砖、三个尖和一个花卷”。不同种类的茶有不同的制作技术。其中,梁倩茶最为复杂。当乾元茶厂的工人采摘新鲜茶叶回来时,第一个步骤是通过高温使酶失活,抑制鲜叶中茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶中的部分水分,软化茶叶,促进揉捻成形,同时散发绿色气味,促进乾元红茶香气的形成。通过一次揉捏,揉捏后的茶汁粘附在叶表面,便于冲泡过程中的浸出,从而减小体积,便于运输。

下一步是堆积发酵。通过这一特殊过程,茶叶中的成分发生了一系列复杂的化学变化,形成了黔元红茶独特的色、香、味。堆积发酵后的黔元红茶再次揉捻,使茶条紧密打结,提高了叶组织损伤率,提高了红茶品质。最后,制作黔元红茶的主要过程是烘焙,这形成了黔元红茶的独特品质,即油黑和松烟香。

黔元红茶延续了古老的生产工艺,采用了先进的生产设备。拥有国内领先的茶叶生产线、立体砖茶成型车间、红茶原料分选提纯车间、制茶机械设备。让黔元红茶保持红茶的原味,同时提高效率,生产更多更好的红茶。

黔元红茶几千年来继承了安化红茶的精华,在漫长的历史长河中不断发展,形成了独具特色的黔元红茶。

经过乾元茶厂工人的辛勤劳动,一杯杯清香的乾元红茶被送到消费者手中。品尝一口红茶,感受大自然的最佳反馈。

作者:陈先生

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