中国红茶如何分类
1.工夫茶:工夫茶是我国特有的传统茶。茶株树木因收获地区不同而有不同的品种和不同的生产技术。还有祁宏、滇红、宁红、川红、洪敏、洪虎和岳红。
2.小红茶:产于中国福建省武夷山。由于在红茶号品种的茶叶加工过程中使用松木进行加热、萎凋和干燥，制得的茶叶具有浓郁的松烟香气。由于产地和质量的不同，红茶有两种:正山红茶和外山红茶。名优产品有正山族、金俊美、尹俊美等。
3.碎红茶:碎红茶，也称为CTC红茶，是国际茶叶市场的主要产品。红碎茶绝不是普通红茶的碎末，而是在红茶加工过程中，将条状茶叶切成细碎茶块，故称红碎茶。红碎茶要求浓茶汤浓、浓、鲜、香、刺激。由于叶的形状和茶叶品种的不同，品质也有很大的不同。红碎茶的品质特点是:颗粒紧密、厚重，色泽黑而油。酿造后，香气和味道都很好，汤是红色和厚，叶底部是红色和均匀。
4.袋泡茶:用上好的红色碎茶调制后，放入滤纸袋中。饮用时，将袋放入杯中，无叶渣，色、香、味不减。每个袋子提供一次饮用，饮用后丢弃。它干净卫生，饮用方便。立顿红茶等名品。
