按照茶叶的分类，余姚瀑布仙茗属于绿茶。产于浙江余姚四明山道士山。道士山位于蒲蒲岭山山腰，海拔400多米。茶园周围，树木竹子茂盛，溪流纵横交错。茶树常年沐浴在云雾之中，形成了独特的自然品质。它在唐代很有名，陆羽称之为仙茗茶，所以叫余姚仙茗茶。
生产区域介绍：
余姚的茶园占地8万多亩，年产量约6000吨。茶叶生产已成为余姚八大农业产业之一。此外，余姚还盛产许多全国名茶，如产于鲁布三女山脚下、皇帝题写的四明十二雷、产于河姆渡的河姆渡野茶、产于华安山的华安双瀑茶、15 '坳等。现在由于大品牌战略的实施，三朝贡品四明十二雷也加入了瀑布仙明的大家庭当中来了，成为大品牌里面最具影响力的产品。。
茶叶功能：
野生的四明山上，又名仙茗、香茗，是著名的历史名茶。茶叶经水、雾浸泡，色、香、味俱佳，含有较多的茶氨酸、咖啡因、芳香油和维生素。不仅具有缓解疲劳、提神、解渴、利尿的功效，而且对高血压、肝炎、肾炎等慢性病也有一定的抑制和治疗作用。瀑布茶成分丰富，茶多酚、咖啡因、多种维生素含量高。医学鉴定证明，瀑布茶对高血压、肾病、痢疾等疾病有一定疗效。
