品尝红茶要用手抓，用眼观，用鼻闻，用口尝。红茶是一种完全发酵的茶。干茶色泽较深，滋味醇厚甘甜，汤色鲜红。
红茶品尝：
1.手抓：验证优质红茶的完整性，首先用手感受红茶条的重量、紧度、粗细。优质红茶的绳索比较紧，果重者优先，发粗浮者次之。用手触摸茶叶的主要目的是了解干红茶的干燥度。随手拿一根茶棒。干茶通常有刺感，容易破碎。用手指用力搓成粉末。如果是湿茶，就不具备这个特性。
2.目测：抓一把干茶，放在白纸或白瓷盘上。双手握住盘子，顺时针或逆时针转动。观察干红茶的形状是否均匀，颜色是否一致，有的还需要看是否有金色。
3.鼻嗅：即利用人的嗅觉来鉴别红茶是否有烟焦、酸味、变味、霉味、晒伤味等异味。优质的干红茶香气甘甜，冲泡后会有香甜醇厚的宜人香气，而劣质茶、劣质茶则则不明显或混有异味。
4.口感：当干茶的外观、干度、色泽、香气等符合选购标准时，可以取一些茶叶放在口中咀嚼鉴别，根据口感进一步了解品质。此外，还可以通过熬汤来品尝。优质红茶的口感以甘醇为主，人种红茶的口感以醇甜为主，工夫红茶的口感以鲜、浓、醇、爽为主。
注意事项：
通过这四个步骤来鉴别红茶的品质，可以在一定程度上帮助消费者买到更好的茶叶。因为不同种类的红茶有不同的特性和颜色，不能一概而论，要具体产品具体分析。
红茶的功效：
1.强骨：红茶性格温和，口感醇厚，富含钾等微量元素，能增强心脏的血液循环，减少体内消耗的钙。红茶含有锰。经常喝红茶可以强健骨骼。
2.防治心脏病和中风：红茶中有黄酮类物质，可防治心脏病和中风。
3.经常喝红茶还能增进食欲，帮助消化。
4.红茶嘴里会有一种香气，可以消除口臭，防止蛀牙。
5.红茶还具有超强的抗菌能力。通常，用红茶漱口可以预防病毒性感冒和一些食物中毒。
