铁观音贵还是碧螺春贵,没有明确的答案。碧螺春和铁观音是茶中极品,不存在孰贵孰贵之分。两者各有所长,不同的人有不同的口味。
碧螺春的品质特征:
绳细长卷曲呈螺旋状,全身有细毛,色泽银绿,富有风力,茶芽嫩而完整,无叶柄,无裤腿,无黄叶,无老片。有一种特别浓郁的香味,就是有花和水果的香味。泡后味道鲜醇,回味甘甜厚重,汤色翠绿整齐,嫩芽初显,芽有大有小。
铁观音的品质特征:
1.芳香的铁观音:
香型口感较淡,舌尖微甜,偏向现代工艺。目前市场份额最大。清香型铁观音色泽翠绿,汤色清亮,香气浓郁,花香明显,口感纯正。因为鲜茶是凉的,所以不能喝太多,否则会伤胃,一定程度上造成失眠。
2.浓香型铁观音:
浓香型茶口感醇厚,香气高而绵长,比较甜。它是由传统工艺炒制的茶叶经烘焙、再加工而成的产品。浓香型铁观音香、浓、醇、甜,色泽深,汤色金黄,香气纯正,口味重。与清香型相比,浓香型铁观音性温和,具有止渴生津、健脾暖胃的功效。
3.沉香铁观音:
陈香型铁观音浓稠、醇厚、润柔,具有色泽深、汤浓、香甜醇厚、清香扑鼻的特点。其特点和口感接近普洱茶、红茶、黑茶,有着厚重的历史文化沉淀。
碧螺春的功效特点:
碧螺春是绿茶。绿茶中含有的茶氨酸和儿茶素能改善血液流动,对预防肥胖、中风和心脏病有一定作用。铁观音不仅具有茶的一般保健功能,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、抗吸烟、醒酒等功效。
铁观音的功能特点:
不仅清香醇厚,而且是一种天然美味的饮品,其保健功能在茶中也是出类拔萃的。现代医学研究表明,铁观音不仅具有茶的一般保健功能,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、戒烟醒酒等功效。