碧螺春没有毛毛可能是因为茶叶品质不好，白色绒毛是衡量碧螺春等级和品质的一个标准。洞庭碧螺春茶最大的特点就是全身的毛，也就是所谓的白发。那些白毛是碧螺春茶芽的表现，因为只有用手炒芽，才会出现白毛，覆盖在碧螺春茶芽的身上。在炒碧螺春的过程中，碧螺春会从一根螺旋状的铜丝变成蓬松的、有白毛的碧螺春。
羊毛与碧螺春的品质：
碧螺春分为五个等级，碧螺春的皮毛密度从一级到三级依次递减。碧螺春越好，皮毛越多，最好的碧螺春炒青会没有皮毛。碧螺春的绒毛分布不仅与茶叶的嫩度有关，还与碧螺春的炒制工艺有关。熟练的人炒出来的碧螺春茶的绒毛密度比不懂炒的人要少。纯手工炒制的碧螺春绒毛一根一根的附着在碧螺春茶叶上，看起来是活的，而机炒碧螺春绒毛和碧螺春茶叶绞在一起，看起来是“死的”，所以你可以看出这个碧螺春是机炒的还是手工炒的。
当然，并不一定说明绒毛多就是好的碧螺春茶。还涉及到一些不法商人采用一些特殊的手段，利用仿制技术，在碧螺春茶中加入一些特殊的绒毛，以达到那种多毛的效果。当然，这些在市场上还是极少数。添加的绒毛肯定和手工油炸自然产生的不一样。这个不好说，但是经常喝碧螺春茶的人都能看出来。
碧螺春产地分布
碧螺春产于太湖东洞庭山和西洞庭山，故名洞庭碧螺春。2002年经国家质检总局批准，获得原产地地理标志产品保护。
西山镇(今金庭镇)十二个行政村种植茶叶。重点茶区在兵场、石公堂里、东村、鸭绿里、东河、缥缈村，蔡东、临武、汀山、江东、元山等村也有分布。茶园占地965公顷。东山镇的十二个行政村中，茶区主要分布在山区的五个村：莫里、罗比、双湾、杨湾、鹿乡。
