隆中茶是一种名茶。隆中茶是一种绿茶,也是湖北名茶。它是由一项新技术制成的。其叶底光亮,色泽银灰,汤色翠绿,香气持久,为湖北省第一名茶,深受中外消费者喜爱。
长茶的特点:
龙茶外形紧实,色泽润绿,滋味香浓,回味甘甜;翠峰的特点是外形紧直,色泽翠绿,汤色清亮,香气高而持久,口感鲜甜。
中国茶叶加工技术;
龙茶有炒青型和翠峰型两个品种。高档炒青绿峰,嫩挑细加工。每年清明后的4月初采集。采摘一芽二叶,鲜叶嫩匀,采摘后适度摊开,再炒熟。
加工的第一道工序是杀青,因为芽叶肥壮,杀青的程度要重。杀青后用专用电风扇吹风降温,保持叶片鲜亮翠绿。经过适当的揉捻,叶子就变成了油炸的第二片绿叶。因为芽叶肥嫩,含水量高,第二片绿叶投叶量要少。出锅后仍用吹风冷却,防止发黄,降低茶叶香气。
炒青绿茶在锅内炒干,翠峰型绿茶二次杀青后,在特制的定型烘炉上用手工将茶条制成紧直的形状,然后烘干。