首先，铁壶的妙处在于能充分改善水质，提升茶的口感。
山泉水效果：
山泉水是经过山林下面的砂岩层过滤的，含有微量矿物质，尤其是铁离子和很少的氯化物。水质甘甜，是泡茶的理想用水。铁锅可以释放微量的铁离子，吸附水中的氯离子，铁锅煮出来的水和山泉水效果一样。
对水温的影响：
铁锅可以提高沸点。泡茶的时候，最好只是把水烧开，起泡沫；这种水泡茶，茶汤很香；如果多次煮沸，溶解在水中的气体(尤其是二氧化碳)会不断被排除，使水“变老”，茶叶的鲜爽口感会大打折扣；开水不够，称为“嫩水”，不适合泡茶，温度过低也不利于茶叶中成分的浸出；与铁锅“即泡”等常见的烧开水壶相比，导热更加均匀，加热时底部和四周的水都被加热，因此可以全面提升温度，真正做到烧开。一般瞬间浸泡烧的水达不到100；冲泡香气较高的茶叶，如铁观音、普洱老茶等，水温一定要高，用开水“泡”会使茶汤质量变差，达不到充分的品茶效果和极致的享受；欲善其事，必先利其器。铁锅是烧水的利器。
其次，从茶道美学所包含的六大要素：茶之美、水之美、器之美、境之美、人之美、艺之美。“美”是指泡茶的工具要赏心悦目；在泡茶和品茶的过程中感受茶道。如果这个过程没有一定的美感，不能给人以美的享受，那么对茶道就没有感觉。茶和茶具的关系就像水和茶的关系一样密切。茶具的质量和美感也影响着茶汤的质量和品茶人的心情。古人说“器为茶之父，水为茶之母”；因此，茶具是中国茶道美学的主要元素。平日里我们在茶几上泡茶，想必大家更愿意看到一个有味道的铁壶，而不是敷衍了事的“方便泡”！
此外，人们喝茶是为了解渴和保持健康。所有的茶都含有单宁酸，也叫单宁酸或茶单宁，是浓茶最重要的物质。鞣酸会阻碍身体对铁的吸收！红茶含5%左右的单宁酸，绿茶含10%左右。当人体大量喝茶时，单宁酸与铁的结合就会活跃起来，阻碍和影响铁的吸收，使人体出现缺铁性贫血。铁是造血元素，成人每天需要0.8-1.5毫克铁；如果我们用铸铁水壶烧水或泡茶，水沸腾时，生铁会释放出丰富的亚铁离子，可以补充人体所需的铁；通常人们从食物中摄取三价铁，人体只能吸收4%到5%，而人体可以吸收15%左右的亚铁离子，所以这个很重要！既然知道喝茶对身体有好处，为什么不能把事情做得更完美呢？
最后，我想说一下铁锅的保养和使用：铁质工具长期使用后会更光亮，更容易清洗；外观可以经常用干布擦拭，这样铁的光泽就会逐渐显现出来。就像茶壶和普洱一样，可以靠生活养。使用后一定要保持干燥，以免冷水冲入水壶，从高处坠落。同时需要注意的是，不要在水壶没有水的情况下烘干。
