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紫砂壶养壶的技巧

作者: 2022-06-03 浏览:

真正好的壶,光有好泥、好手艺、好钱是不够的。还必须经过“培育”,才能改变壶的内部结构,产生细腻、润泽、柔和的效果,光彩照人,温润如玉。紫砂壶的使用,因为它的材质特性,表现出了一个其他器皿无法比拟的优势,那就是能够与使用者进行情感交流。

1.买新锅,首先要做的就是“开锅”。稍微摩擦就用细砂布,千万不要用粗砂布打磨,以免伤到皮肤(有些锅作者在拿出手的时候已经处理过了)。先用水或布洗净表面的灰尘和里面的陶屑,再放入茶壶中,或与茶叶一起。朱泥壶建议用红茶,紫泥壶和段泥壶建议用绿茶,有利于促香。最好每年都生产新茶。茶叶的档次越高,紫砂壶越好,茶叶越好。

茶叶质量也不错。最好用山泉水或者矿泉水。用小火煮沸,煮沸后不久,关火。用余热煨壶,待茶稍凉,再点火煮沸。这一次又一次,新锅的土味会被耗尽,新锅会得到第一次滋养。这个过程完成后,取出新壶,自然晾干后再泡茶。这不是一个必要的程序。其实,当你得到一个新壶时,你可以在洗完后用开水浸泡两次来泡茶。

2.无论新壶还是老壶,用开水泡茶后,壶身表面温度都很高。这时候可以用湿毛巾或者干净的湿布擦拭壶把,甩干水印。反复几次后,锅温略有下降,也可以用手搓一搓。因为手心多油多汗,有利于壶身的顺滑。坚持三四个月,新锅一般都能发出“微光”

3.如果紫砂壶长期不用,或者疏忽大意不能马上倒掉茶渣,就会发生霉变或异味。霉变异味茶渣消除后,可放入开水,摇晃几下,倒出,立即浸没在冷水中,异味即可去除。如果一次不行,可以重复2-3次,总会有满意的效果。不用担心茶壶会因为冷热骤变而爆裂。这就是古人说的:“锅里灌满了杂气,就沸腾起来了,倒出来就没有凉水了,还冲出了水,元气就恢复了。”

4.茶壶最怕被油弄脏。明代高启指出:“你若累我烂点,而你油光锃亮,那是僧光,是最可鄙的。”如果真是这样,那就像是让变得不修边幅了。如果锅沾了油,可以用手擦掉。如果油质太重,可以用少许洗洁精轻轻擦拭,然后用手搓,让锅发光,给人一种本质的美感。不过古壶古物也没必要改头换面,留下古代美感也是年代的证明。总之,要正确对待具体对象。

5.不要把茶渣长时间存放在壶里养壶。虽然紫砂壶有久不腐的说法,但异味还是会出现,尤其是夏天,茶叶更酸,酸败,影响壶内茶山的形成和堆积。将茶汤留在壶中阴干,日积月累茶山。还有就是要注意适时适度的控制,让茶汤不要变质。

6.酿造也很讲究。先用开水烫一下锅的外壁,也就是品酒师常说的“润锅”,然后冲入锅内。喝茶的时候,如果经常用湿毛巾擦拭壶身,壶身会比较湿润、平淡。游客喜欢依次用多壶,习惯喝什么茶用什么壶,红茶用a壶,绿茶用b壶,乌龙茶用c壶,不混淆。

7.茶壶每次使用后,壶身都要擦拭干净。茶壶里剩下的茶和汤不用马上倒掉,放在一边也没关系。这个不是以后喝的,因为紫砂有一定的吸水性,残留的茶叶留在壶里被它吸收。随着时间的推移,它可以

对于茶道中的人来说,养一把紫砂壶绝不是品茶的目的,但可以肯定的是,一把保养良好的紫砂壶可以提高品茶的修行。

养盆就像培育树苗,拔了就难免失去自然形成。所以,没必要急着养锅。只要使用和保养得当,就能像天地自然滋养的幼苗一样,不需要人工补充滋养就能制成器皿,更显珍贵。

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