凤凰茶既是传统茶,也是历史茶。近几十年来,凤凰茶在市级、省级、国家级和国际茶叶评比会议上多次获奖。仅在18项全国及国际比赛中,就获得金杯9项、金牌8项、银杯4项及其他奖项15项(其中国际8项),赢得了参赛选手和群众的高度赞扬和好评。
凤凰单丛茶,位于潮州东北部,产于粤东最高峰凤凰山。原属饶平县管辖,山势巍峨,峰峦叠嶂,山谷幽深。凤凰山主峰海拔1497.8米。山上常年云雾缭绕,植被茂盛,绿意盎然。
属亚热带季风气候,山高日照短,云雨量大,冬早寒,春晚寒,夏无酷暑。凤凰山优越的地理环境和独特的自然气候非常适合茶树的生长。
单丛的凤凰有很多不同的香型,很多人很难识别这么多香型。不过,在凤凰单丛有一种比较常见的花香,那就是兰花香。兰花的香味天然独特,喝了之后能留下深刻的印象。
兰香凤凰单丛茶是传统的单丛茶,产于海拔800-900米的凤凰山最佳乌龙茶产区。具有天然的兰花香气,香气淡雅淡雅,滋味甘甜,甜味明显,是凤凰单丛茶中的高香型茶。
兰花高贵典雅的气质,清幽空灵,清香爽口,自古以来就受到众多文人墨客的喜爱。单丛茶的兰香幽雅,也是许多茶友的最爱。在2017年茶语网全国评比中,无意识兰花香是乌龙茶日常饮品系列的最高分冠军。
单丛茶叶中的兰花香气遵循传统的采集工艺。摘的时候太阳太亮摘不了,早上不摘,下雨也不摘。制作也完全按照传统工艺。经过干燥、冷却、揉捻、摇青、杀青、揉捻、烘焙等工序,制成单丛毛茶。采摘后再用炭火复烤两遍,就可以算是成品茶了。
兰花紧密打结成茶条,色泽深褐油润,香气尖锐,汤色橙黄明亮,入口绵软爽滑,滋味醇厚鲜爽,山韵明显,茶汤香甜,耐冲泡。
兰花香是一种你可以和家人朋友坐在一起慢慢享用的单丛茶,尤其是在寒冷的冬天,外面大雪纷飞,你可以躲在家里偷一天凉。