一般不建议空腹喝茶。正常情况下,最好在早餐后一小时饮用。
当然,一切都不是绝对的。有的人天生身体好,视茶为生命,所以没有天时地利人和。如果选择早上空腹喝茶,最好选择老白茶。
之所以选择老白茶,并不是因为老白茶更贵,更有名,更可敬。是因为老白茶陈化后更稳定,释放内质更舒服。
这就像一个习惯了在路上狂奔的人,却不会在哨响后的20分钟内释放出全部的体力。但新白茶年轻气盛,难免内心无力控制内质的沉淀。
新茶是一名运动员,跑800米。在短短的800米内,想要取得好的名次,需要从开始释放内质的那一刻就保持领先。
所以新白茶释放内质的时候,速度很快,和老白茶相比,略显毛躁。新白茶中,未完全陈化的茶多酚,大多释放在汤里。
肠胃脆弱、敏感的爱茶人士,不宜空腹饮用新白茶。至于胃好的茶友,新老白茶都适合。
优质的高山白茶,其内质中茶多酚含量适中,在正确冲泡和饮用的情况下,根本不足以对肠胃造成太大的刺激。
早起喝茶最合适的方式是喝品质好的老白茶。至于新白茶,还是要看自己肠胃的承受能力。