一般不建议空腹喝茶。正常情况下，最好在早餐后一小时饮用。
当然，一切都不是绝对的。有的人天生身体好，视茶为生命，所以没有天时地利人和。如果选择早上空腹喝茶，最好选择老白茶。
之所以选择老白茶，并不是因为老白茶更贵，更有名，更可敬。是因为老白茶陈化后更稳定，释放内质更舒服。
这就像一个习惯了在路上狂奔的人，却不会在哨响后的20分钟内释放出全部的体力。但新白茶年轻气盛，难免内心无力控制内质的沉淀。
新茶是一名运动员，跑800米。在短短的800米内，想要取得好的名次，需要从开始释放内质的那一刻就保持领先。
所以新白茶释放内质的时候，速度很快，和老白茶相比，略显毛躁。新白茶中，未完全陈化的茶多酚，大多释放在汤里。
肠胃脆弱、敏感的爱茶人士，不宜空腹饮用新白茶。至于胃好的茶友，新老白茶都适合。
优质的高山白茶，其内质中茶多酚含量适中，在正确冲泡和饮用的情况下，根本不足以对肠胃造成太大的刺激。
早起喝茶最合适的方式是喝品质好的老白茶。至于新白茶，还是要看自己肠胃的承受能力。
