盖碗茶烫？可能是你的方法不对。很多爱茶的人在泡茶的时候发牢骚，说泡茶烫。根据Nicha.com的分析，有两个原因，一个是你没有得到它的权利，另一个是你没有选择正确的封面。下面我们来详细了解一下。
如何选择合适的盖碗
小的比大的好：盖碗的时候不容易选太大的容量，不谈水和茶自然容易烫手。
厚不如薄：薄胎盖碗，自然优雅美观，但用起来就没那么赏心悦目了。越稀越容易散温，越烫，不利于做浓茶；
优雅而不花哨：泡茶品茶最好。越简单越吸引人，越轻便。而且太花哨，容易让人把注意力集中在茶上；
按钮要高但不能低凹：盖子顶部的按钮凸出的更高。汤出来的时候食指按下去不会烫伤，但是越低越凹，会越热；
盖子边缘要宽，不能窄：碗口与盖子边缘的距离要窄，这样茶容易洒出来烫伤手。不是张大嘴巴，也不是用茶杯。
一个人喝茶可以选择120cc的盖碗。如果3人以内最好选择200cc的有盖碗，相对合适。
盖碗泡茶。正确的手势
答：三指法
三指持碗，暂且称为三指法。三指禅优雅，是最常见的盖碗方式，也是很多茶友最常用的方法。
碗上有一个盖钮，既是开盖时握持的地方，也是盖时按压的地方。
出汤时，调整锅盖的开口大小，食指放在锅盖按钮上，拇指和中指抓住碗沿两侧，无名指和小指在中指边缘弯曲，不要碰到盖碗。将盖碗垂直转动盛汤。至于无名指小指妖娆的兰花指，就看大家喜欢了，大部分男人不会。
在这种握法中，食指接触按钮，拇指和中指接触碗的边缘。如果握法不对，握得太紧，手指肚与碗体贴合的面积越大，越容易烫伤手。所以，用三个手指端着碗，是轻轻地、自然地举起来，而不是紧张地去抓碗。
B计划：抢碗。
用抓碗法的人不多，主要是整只手抓碗盖，还是比较烫的。同时这些抓法大多是碗盖不能太大。在广东潮汕的一些地方，更多的人使用抓碗的方法。在茶艺表演中，更多的男性使用抓碗的方法。
这个方法的要点是先调整好锅盖的开口大小，用拇指按住锅盖按钮，其他手指贴在盖碗底部的圈脚处，一掌抓住盖碗，锅盖朝向自己，碗底背向自己，盖碗垂直立起，即可盛汤。
抓碗法操作简单，一手就能掌握。对于习惯这种方法的人来说，翻过来就是豪迈和大气。女性用小碗，一手拿着，优雅又聪明。
尼查说：盖碗，天人合一。
盖碗盖杯是明清以后制茶的标志。
碗盖又称“三才杯”，托杯为地，盖杯为天，盖杯为人，寓意世界之大，人之大；天地之间，人是不屈不挠的，他们的行为是干净的。以茶为合，三才合一，精益求精，天地和谐，天人合一！
盖碗原本是一种个人的、一次性使用的茶具，它将冲泡和饮用功能合二为一，即将茶叶放入碗中，将茶叶冲到后端直接饮用。当然，茶叶泡好后，只往里面倒茶汤，然后盖碗就像杯子一样。
后来发现，如果把带盖的碗当茶壶用，也有自己的方便，比如看茶汤和b
如果作为专业品茶人品茶品评，盖碗是标准。密度高，不吸收香味和气味，能客观公正地展现茶叶本身的品质。
所以在现代茶具中，盖碗又被称为“万能茶具”，意思是它能沏任何茶，只要你掌握得当，运用巧妙，根本不会烫。
