盖碗茶烫?可能是你的方法不对。很多爱茶的人在泡茶的时候发牢骚,说泡茶烫。根据Nicha.com的分析,有两个原因,一个是你没有得到它的权利,另一个是你没有选择正确的封面。下面我们来详细了解一下。
如何选择合适的盖碗
小的比大的好:盖碗的时候不容易选太大的容量,不谈水和茶自然容易烫手。
厚不如薄:薄胎盖碗,自然优雅美观,但用起来就没那么赏心悦目了。越稀越容易散温,越烫,不利于做浓茶;
优雅而不花哨:泡茶品茶最好。越简单越吸引人,越轻便。而且太花哨,容易让人把注意力集中在茶上;
按钮要高但不能低凹:盖子顶部的按钮凸出的更高。汤出来的时候食指按下去不会烫伤,但是越低越凹,会越热;
盖子边缘要宽,不能窄:碗口与盖子边缘的距离要窄,这样茶容易洒出来烫伤手。不是张大嘴巴,也不是用茶杯。
一个人喝茶可以选择120cc的盖碗。如果3人以内最好选择200cc的有盖碗,相对合适。
盖碗泡茶。正确的手势
答:三指法
三指持碗,暂且称为三指法。三指禅优雅,是最常见的盖碗方式,也是很多茶友最常用的方法。
碗上有一个盖钮,既是开盖时握持的地方,也是盖时按压的地方。
出汤时,调整锅盖的开口大小,食指放在锅盖按钮上,拇指和中指抓住碗沿两侧,无名指和小指在中指边缘弯曲,不要碰到盖碗。将盖碗垂直转动盛汤。至于无名指小指妖娆的兰花指,就看大家喜欢了,大部分男人不会。
在这种握法中,食指接触按钮,拇指和中指接触碗的边缘。如果握法不对,握得太紧,手指肚与碗体贴合的面积越大,越容易烫伤手。所以,用三个手指端着碗,是轻轻地、自然地举起来,而不是紧张地去抓碗。
B计划:抢碗。
用抓碗法的人不多,主要是整只手抓碗盖,还是比较烫的。同时这些抓法大多是碗盖不能太大。在广东潮汕的一些地方,更多的人使用抓碗的方法。在茶艺表演中,更多的男性使用抓碗的方法。
这个方法的要点是先调整好锅盖的开口大小,用拇指按住锅盖按钮,其他手指贴在盖碗底部的圈脚处,一掌抓住盖碗,锅盖朝向自己,碗底背向自己,盖碗垂直立起,即可盛汤。
抓碗法操作简单,一手就能掌握。对于习惯这种方法的人来说,翻过来就是豪迈和大气。女性用小碗,一手拿着,优雅又聪明。
尼查说:盖碗,天人合一。
盖碗盖杯是明清以后制茶的标志。
碗盖又称“三才杯”,托杯为地,盖杯为天,盖杯为人,寓意世界之大,人之大;天地之间,人是不屈不挠的,他们的行为是干净的。以茶为合,三才合一,精益求精,天地和谐,天人合一!
盖碗原本是一种个人的、一次性使用的茶具,它将冲泡和饮用功能合二为一,即将茶叶放入碗中,将茶叶冲到后端直接饮用。当然,茶叶泡好后,只往里面倒茶汤,然后盖碗就像杯子一样。
后来发现,如果把带盖的碗当茶壶用,也有自己的方便,比如看茶汤和b
如果作为专业品茶人品茶品评,盖碗是标准。密度高,不吸收香味和气味,能客观公正地展现茶叶本身的品质。
所以在现代茶具中,盖碗又被称为“万能茶具”,意思是它能沏任何茶,只要你掌握得当,运用巧妙,根本不会烫。