茶友喝普洱茶,难免会拿生茶和熟茶做比较。我们往往会得出一个主观的结论:普洱熟茶没有收藏价值,普洱生茶有更高的收藏价值,但事实并非如此。
从茶饼的外观、汤的色泽和香气,到具体的口感和味道,生茶和熟茶都有明显的区别。在制作过程中,渥堆发酵加快了普洱熟茶的转化速度,整体茶性变暖。同时,茶产品的适口性和适宜饮用的人群比生茶更加突出。
喝普洱生茶讲究原料、工艺、储存,熟茶也是如此。
纯度是一个好品质的普洱熟茶应该满足的首要条件。由于选材、制作和储存的疏忽,一些熟茶因其堆积发酵和饮用时的异味而受到茶友的批评。
如果在制作过程中严格控制原料和工艺,后期存放在干净干燥的环境中,避光防尘,浓郁的香味,米汤般的甘甜,熟茶的醇香,也会是非常好的品鉴体验。
从品鉴的角度来说,刚出厂的普洱熟茶,难免会有一种干涩的感觉,还有轻微的堆酵味。存放一段时间后,怪味和干燥会自行消退,品尝价值也会提高。
从长期投资的角度来看,那些七八十年代生产并保存至今的经典熟茶,也是非常具有代表性的高价老茶。所以,如果你有幸遇到选材精良、工艺精湛、有品牌背书的优质熟茶,不妨留点慢慢喝,然后等着它“越陈越香”。
普洱熟茶相对于其他茶类来说,温度更高,口感更好,更舒适,比生茶更霸道,相对更顺滑,口感甘甜醇厚。
老人小孩喝酒没负担。
所以,选择喝普洱熟茶,就是选择了更健康的生活方式;普洱熟茶很有收藏价值。