喝茶的适宜温度是多少

2011年9月，英国某著名杂志《英国医学》发表了《饮用69以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报告。

根据研究结果，饮茶温度在70以上的人群患食道癌的风险比正常人高8倍。喝茶温度在65~69的人比喝茶温度在65以下的人患食道癌的风险高一倍。喝冲泡不到2分钟的茶比冲泡4分钟的茶危险5倍。

因此，许多国内外学者在这份研究报告的基础上给出了自己的研究结论，大致的温度集中在62、60和56。

一般来说，学者们一直公认喝茶的最佳温度不要超过60度，也就是平时喝在嘴里刚刚好，没有烫的感觉。