六安瓜片需要放在冰箱里保存,因为六安瓜片属于绿茶,没有经过发酵,容易变质。如果存放时间较短,需要随时饮用,可以将六安瓜片放入冷藏室,将冰箱冷藏室温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的,想保存一年以上,就要放在冷冻室里。
六安瓜片贮藏容器的选择:
1.锡茶壶
选一个有两层盖子的马口铁茶叶罐,洗干净晾干,然后把六安瓜片带进去。建议尽量填满,留有一定的空隙,空气不容易进入。这样罐内空气少,有利于保存。把两层都盖紧,把盖子的缝隙用胶带粘好,把茶壶装进一个两层的尼龙袋里,把袋口封好。
3.锡罐
六安瓜片倒入锡罐前,可以在罐内垫一层薄纸或牛皮纸。记住它是在罐子里面,而不是在罐子外面。垫之前,把罐子内部清洗干净,放在太阳下晒干,保持干燥,确保没有异味。然后垫上纸巾或者牛皮纸,倒上茶叶。锡罐是最合适的材料,因为它具有不透明的功能。
结论:
六安瓜片外观似瓜形单片,自然扁平,叶缘略上翘,色泽翠绿,大小均匀,无芽尖和茶梗,高爽味鲜甜,汤色清澈透明,叶底绿嫩明亮。