太平魁第一泡不用倒。原因是太平魁采摘的是未经发酵的鲜叶,属于品质最好的茶叶。冲泡时,茶叶中的可溶性物质会迅速沉淀出来,第一泡就含有丰富的物质。如果倒掉,后续的冲泡口感和香气都比较淡,营养成分也会流失,所以太平葵第一泡不需要倒掉。
太平奎酿造工艺:
这种太平魁茶适合用CIC法冲泡。通常在冲泡太平魁时,可以先观察其干茶的色泽和姿态,然后将茶叶放入茶杯中,再将90度的开水倒入茶杯中。水量约占茶杯的三分之一,让干茶吸收伸展,再装满开水。这个时候太平奎浮在水里,特别好看。人们可以观看茶叶的动态,这有一种独特的魅力。
结论:
虽然冲泡太平猴魁不需要洗茶,但是可以提前温杯,或者洗茶更快,3秒内汤就出来了。