狗牯脑属于绿茶,产于江西省遂川县棠湖镇狗牯脑山,为遂川三宝之一。沟谷脑山矗立在罗晓山脉南支的群山之中,南北向,南有五指峰,北有老虎岩,东北5公里处有著名的汤湖温泉。狗牯脑茶采自当地小叶种种群,每年清明前后开采。标准是一芽一叶。
狗的大脑特征
外观:绳索紧密美观,均匀细长。
色泽:绿幽幽的,表面覆盖一层柔软的白丝绒,使其有光泽。
颜色:清澈略带金色。
口感:清凉醇厚,甘甜爽口,回味甘甜持久。
香气:淡雅清香,略带花香。
叶底:黄绿色,嫩。
结论:
从采摘到制作,工艺独特、细腻、原始,茶形紧实美观,条索均匀细长,色泽青蓝略带露绿,表面覆盖一层柔软的白绒,光亮有光泽,口感特别好。