狗牯脑茶的冲泡方法：首先准备一个透明的玻璃杯和一壶开水，将3g的狗牯脑茶放入玻璃杯中，注入1/3的水，然后轻轻摇动杯体，待茶叶充分浸泡后，再注入水，至七分满即可。等待2分钟，然后品尝美味的茶汤。
狗脑的酿造方法：
1.根据个人爱好，取3g干茶放入茶杯中，茶与水的比例为1:50。
2.加入少量开水(90左右)浸泡茶叶，立即去水。
3.这时候可以闻一闻杯中的茶水，再重新冲适量的开水。不要盖住它。
4.2-3分钟后，当茶叶充分吸收水分，舒展开来，就可以趁热喝了。
5.喝到茶汤剩下1/3，再加入开水冲泡，使前后茶汤浓度均匀。
6.可反复冲泡3-4次左右。
狗牯脑茶的品质特征
狗牯脑茶的干茶条紧密打结，色泽深绿，滑润略白；干茶有淡淡的兰花或熟栗的香味，其中兰花最为少见，其次是栗，香味较为常见。汤是明黄色和橙色的；高爽有持久的香气；口感清新，收敛力强，回味甘甜；叶底鲜绿。
