古丈毛尖茶属于绿茶,原产地位于湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县。古丈毛尖茶以色泽翠绿,白毛外露,汤色黄绿明亮,滋味醇厚爽口,回味绵长甘甜,香气高而持久,耐冲泡而著称。
古丈毛尖的特点:
古丈毛尖茶是毛尖绿茶的一种。古丈毛尖茶以其清新爽口的口感赢得了众多茶友的青睐。古丈毛尖干茶色泽润泽,汤色明亮,形状紧实,圆直,油润有光泽,香气持久,耐冲泡。那么问题来了,古代方丈发梢的清新从何而来?
古丈毛尖茶之所以清新,是因为古丈毛尖茶有两种氨基酸叫谷氨酸和茶氨酸,能刺激人的味蕾,使人感觉清新。这两种物质不是一成不变的,它们会随着时间的增加而逐渐消失,这也是古丈毛尖茶会无味的原因。
古代张茅剑的质量特征:
风格,古张毛剑不仅紧、圆、直,而且油润有光泽。除了少数类似的茶,有类似的串,油感和亮度都达不到。
其次,色、香、味俱佳,耐冲泡。不仅干茶色泽润泽明亮,而且香气高而持久,滋味醇厚甘甜。经过3-4次的浸泡,茶味依然浓郁。
古张毛尖的感官特征是:绳紧、圆直、前苗美、香味高、口感甜、叶底嫩匀、回味长,特别耐冲泡。