信阳毛尖茶采用上抛法。先烧开一壶水,准备一个透明的玻璃杯,然后用开水将玻璃杯清洗干净,将玻璃杯装满七分水,然后放入5g信阳毛尖茶,茶水比为1:50,水温80。等2分钟再喝。信阳毛尖茶丰腴嫩滑,用抛洒的方法可以使茶叶中的物质充分析出,避免茶汤浑浊,烫坏茶叶。
信阳毛尖茶的冲泡方法:
1.装备
玻璃杯一个,信阳毛尖茶3~5g(茶与水的比例为1:50),水勺一个,即泡即泡,茶莲,茶艺用品。
享受茶
把干茶放在茶莲里,欣赏它的形状和颜色。
3.制品
向玻璃杯中倒入少量热水,以水温充分接触内壁的方式加温,然后倒出。
冲洗
在玻璃杯中加入80的水7分钟,然后加入信阳毛尖茶。
喝酒
等2分钟左右,就可以喝了。喝了1/3后,可以再续杯。
注意事项:
信阳毛尖茶的冲泡过程中不需要洗茶。信阳毛尖茶苦中带甜,耐泡。一般冲泡3 ~ 5次,仍有浓郁的熟果香味。冲泡水温80左右。
结论:
信阳毛尖茶,又名峰,是河南名优特产,中国十大名茶之一,有“绿茶之王”的美誉。历史上,信阳毛尖茶主要产于信阳市、信阳县和罗山县。1913年正式命名为“信阳毛尖茶”。1915年,信阳毛尖茶获得巴拿马万国博览会金奖。