祁门红茶浸泡法的具体步骤:
1.装备
茶盘上放碗盖、公平杯、茶杯、香杯,茶道、茶样壶放在茶盘左侧,水壶放在茶盘右侧。
熨烫杯子
将100的开水倒入盖碗中,将水倒入公平马克杯中,然后倒入茶杯中,再倒出。
扔茶
按照13,336,050的茶水比将茶叶放入带盖的碗中。茶叶3~5g左右。
清洗茶叶
右手持壶,倒入七分满的水,左手盖碗,20s左右倒掉茶水,过滤出来。
5.第一个泡沫
将开水再次倒入带盖的碗中,浸泡30s左右,然后将茶叶倒入公益金杯中,再将公益金杯中的茶叶倒入茶盅和香盅中,仅七分满即可。
6.鲤鱼跃龙门
右手将茶杯放在香杯上,拇指放在茶杯底部,食指放在香杯底部。转过来一次。
7.去观光。
左手托住茶杯底部,右手从茶杯中提起香杯,绕着杯口转动。
8.我喜欢闻香味
将香氛杯放在左手掌心,口朝下,旋转90度,口朝向自己,用拇指捂住嘴,放在鼻子下闻清香。
9.啜饮甜茶
三口是一个品,要三口喝完,细细品味,找出茶的甘甜。
祁门红茶的分类:
1.祁门工夫红茶:条状祁门红茶按照初制(萎凋、揉捻、发酵、干燥)和精制(过筛、切细、风选、采摘、补火、调配、堆垛、包装)工艺加工而成。
2.祁罗:卷曲型祁门红茶,经萎凋、揉捻、发酵、恒温定型、干燥、定型、分拣而成。
3.祁宏毛峰:弧形祁门红茶,经萎凋、揉捻、发酵、整形、干燥、整形、分拣而成。