十年普洱茶已进入稳定缓慢转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯正，口感滑爽细腻，丰满浓郁，汤色为栗红色，红色增强。经过十年的陈酿，普洱茶的香味消失，枣味开始出现。这是陈酿过程中茶多糖和果胶后熟产生的最接近糖的香气，是陈酿的结果。
普洱茶的三个饮用时间：
第一次品鉴期：刚压榨两三个月，此时的熟茶肯定不好喝，气味重，性热。高温高压灭菌后的水味还在，但也有熟茶特有的醇厚甘甜。此时饮用，主要是品茶和初尝。正是在这种品尝中，决定了一种茶是否适合后期储存。
第二品鉴期：三年后，昆明的干仓慢慢变化，两三年的熟茶气味会淡得差不多，内质会趋于稳定沉淀，甜度、滑度逐渐显现。此时，熟茶可以细细品味它的味道，感受时间带来的缓慢变化。甜甜蜜蜜的，醇厚细腻的，缺陷也会逐渐消失。茶性会由热转温，寒性体质适合常饮。
第三个品鉴期：十年。十年后，熟茶是最适合品鉴的时期。茶叶进入稳定缓慢的转化期。茶性温和，滋味醇厚，香甜可口，香气纯正，甘甜滑嫩，饱满浓郁，保健性强，药用价值高，老少皆宜。
如何判断熟茶的年份：
1-3年的熟茶，这个挺好判断的。这一时期的主要特点是味道明显，汤色浑浊。正常发酵工艺的普洱茶，如果仓味不明显，汤色透明，说明商家已经陈化了一定时间才出厂。关于新熟茶，为什么会浑浊？一个是因为厂家不负责任，一个可能是因为是新煮的茶。所谓第三代普洱茶发酵工艺：酵母发酵。目前汤色清亮，仓库味淡或无，缺点是没有茶味。
很多人觉得普洱熟茶三年内容易上火，其实不然。只要不天天把普洱熟茶当水喝，它就不会上火。3-7年的普洱熟茶，仓味基本可以忽略。茶是清澈的。醒后基本没有异味，有的还会有轻微的霉味。
7-15年的熟茶，这个时期的熟茶，通常主要根据老味的轻重来判断。较高档的茶，如宫廷茶，会有荷花香，粗老茶会有枣香或中药香。鲜汤必不可少。玫瑰就像红酒。对于现阶段的茶叶，如果不能根据口感来判断，那么就要根据包装纸、储存条件等综合判断年份。而且，还是无法判断的那么准确。要想做出准确的判断，需要和厂家的生产记录进行对比。
