正是因为坚持“高山、明前、茶芽”三大标准，采摘过程中必须遵循“不采摘”的原则，每一道工艺流程都少不了原生态茶园原产地、原料、阳光、传统工艺、优质软硬件，才能产出高品质的新银针。
白茶制作工艺是一个技术工艺过程，有一定的生产程序和方法标准，包括初制和精制两个工艺过程：
《1》
白茶的主要工艺流程是采青、萎凋、烘焙和生茶。
蔡庆
鲜叶采摘的要求是茶树鲜叶原料嫩，采摘过程必须遵循“十不采摘”原则：雨天不采摘、露中不采摘、细芽不采摘、紫芽不采摘、风灾芽不采摘、虫灾芽不采摘、喜芽不采摘、空心芽不采摘、病芽不采摘。
采摘时，轻踩。容器里不能有太多的茶叶，这样可以最大限度的减少发烧。采摘容器应通风良好。
凋谢
萎凋是白茶加工中第一道也是最重要的工序。萎凋工具可以用水筛或萎凋帘来实现。萎凋前将叶片摊晾在水幕或萎凋帘上，每屏叶片数约300克，每帘叶片数约2-2.5公斤，不重叠；不要翻转。
萎凋持续50-70小时。全过程进行复合萎凋2-4次，持续1-2小时。春天的早晚，阳光不强烈的时候，日照的多少和每次日照的长短要由气温和湿度来决定。早春，茶叶室外温度25摄氏度，相对湿度65%左右。每次要晾晒25-30分钟，待叶子微热时再移入室内枯萎。春季中后期室外温度30摄氏度，相对湿度57%左右。每次阳光持续10-15分钟，它就移动到室内，自然枯萎到中等程度。
白天太阳萎凋，晚上室内干燥，使茶绿水吐出，夜晚湿度增大，空气中的水分被茶绿水吸入，以水蒸气为载体，完成茶叶内含物的转化。
晒萎三天后，将茶叶收好再晒干，及时观察“收水”阶段。在这个阶段，需要的具体时间是通过经验积累的。
疗法
当枯叶七八成干时，进行两次烘烤。第一次烘烤温度控制在50-60摄氏度，摊叶厚度4厘米左右，持续10分钟。下烤房烘干1小时后，第二次烘烤温度更低，温度控制在40-50摄氏度，持续20分钟，直至完全烘干。萎叶九成干时，初烤温度应控制在70-80摄氏度，摊叶厚度以4厘米左右为宜。烤20分钟，直到叶子完全干透。
《2》
精炼过程包括分拣、干燥、混合、堆叠、再烘焙和包装。
根据各级产品的质量要求，对茶叶产品进行整理，通过剔除混在茶叶中的劣质、非茶叶内含物，达到清洗的目的。根据半成品码放通知单，不同码放数量的茶叶要均匀码放，上中段茶叶要均匀分散。精制白茶在包装前必须进行复焙，俗称复火。
复烘是去除超过茶叶标准要求的水分，要求含水量在5%-6%左右。最后，白茶用热灌装法包装，即茶叶用烘焙均匀包装。茶叶烘焙到合适的温度，还是有些软的状态，不容易被及时打碎。包装操作要轻，包装要求包装材料无异味，具有良好的防潮、保香、遮光等性能，以保证成品茶的包装质量。
如月纱的温柔，或许只有在白针的汤里才能感受到。丰富的茶氨酸和白发是天生的优势
