正山比赛需要一包全合一茶。正山小种的具体浸泡方法是：准备5g(一包)干小种茶和一壶开水，比例为1:30。首先用开水清洗茶具，倒掉。然后，将5克正山竞赛茶放入水温为90的有盖碗中，用水覆盖，等待约7秒钟，将茶汤过滤至公平杯并倒出。
山地赛的酿造方法：
1.卫生器具
先烧一壶水，准备碗，滤茶器，茶杯，公平杯，正山人种干茶5g。用开水清洗茶具(包括茶杯)，然后倒掉水，沥干。
2.抛茶闻香
将准备好的5g正山小种干茶放入带盖的碗中(茶与水的比例为1:30，即5g干茶需要150ml水)。盖好盖子后，轻轻摇动碗，听茶叶撞击碗壁的声音，过一会儿，打开盖子，就能闻到茶叶的清香。
冲洗
将盖碗加水至七分满(水温90)，七秒钟后倒出茶汤。这个过程要越快越好，记得把盖碗里的茶汤倒掉，以免影响下一泡的口感。
4.分茶汤喝。
将茶汤过滤到杯子里，然后倒入茶杯里。它看起来是金色的，闻起来很香。前三泡的出汤时间在7s左右，后续注水可适当延长3 ~ 5s。
上等的正山种红茶，可以反复冲泡十次以上。记得正山赛茶汤以琥珀色为最佳颜色。
金骏眉的品质特点：
形状：绒毛少，绳紧细，华丽厚重；
颜色：金、黄、黑相间，色泽润泽；
香气：复合花果、蜂蜜、山香明显；
口感：口感醇厚，甜滑，山韵持久；
汤色：汤色金黄、浓郁、清澈，有金色圆圈；
叶底：金黄色针状，均匀，拔毛，古铜色；
