山地赛可分为银俊美、童俊美、金俊美、百瑞祥四个等级。尹俊美紧瘦,色泽油润,汤色金黄。铜君美在外观和品味上略逊于金君美和铜君美;金边瑞香清甜芳香,丝条均匀细腻,色泽深暗,汤色红亮。金俊的眉毛又小又紧,汤汁金黄。
山地竞赛的烟草品种:
1.烟草品种和无烟品种
山地赛根据制作过程中用松针还是松木熏制,分为烟草种和无烟种:用松针或松木熏制的称为“山地赛”;那些不用松针或松木熏制的被称为“无烟山地赛”。正消正两种不同制作工艺生产的两种茶叶有明显的差异。
从绳子的形状来看,这两种工艺产生的人种差别不大;无烟种族的外部颜色是深棕色。由于吸烟的原因,无烟人种的干茶颜色更深,更润。
其次,从汤色的差异来看,无烟正山人种汤色明亮清澈;腊梅的小种更加丰富多彩。
第三,从内在品质的差异来看,两种工艺制作的正山桂圆汤甜味明显,但燕正山桂圆汤更甜,口感更佳。而且,烟正山人种有独特的松烟味,风味独特。
五种颜色的小型山地比赛:
茶:
均为菌形片或皱角片,色泽深褐色,精香纯正,汤色红色,味浓而微涩,叶底均匀。
茶末:
形状均为沙质粉末,颜色为黑色或灰褐色,本质较暗,香味较低,口感粗涩,叶底暗红色。使用的原料是保护区的蔬菜茶。
茶:
是武夷山最早的品种之一。它的树很矮,树枝很细。这是由种子播种的有性繁殖品种。有许多花和种子可以播种。
茶:
传统的红碎茶是一种颜色,紧密打结,条索均匀,色泽较深,内部香气馥郁,汤色鲜红,滋味醇厚,叶色鲜红,茎嫩。
碎茶:
颗粒外观坚实均匀,颜色为深色或棕褐色,本质芳香,汤色红色,口感浓鲜,叶底均匀。