如何泡白茶饼：先用茶针撬开白茶饼，取白茶5g，然后用开水将盖碗等茶具清洗干净，再将白茶5g放入盖碗中，将水倒入盖碗中，等茶叶泡好后，再倒出第一泡(洗茶)，然后加水七分钟，盖上盖子，7s后即可出汤。最后把茶汤倒进茶杯里，就可以喝了。
白茶盖碗浸泡法：
分为暖碗、抛茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
1.暖碗
用开水汤洗碗有两个目的，一是卫生洁具，二是方便干茶的摇和闻。
扔茶
根据盖碗的容量，茶的量一般是盖碗的三分之一(茶水比为1:20)。记住，少比多好。
3.摇动熏香，闻一闻
入茶后，借助刚才碗的热度，可以激发干茶的香味，细细品味茶香，风味无差异。同时，摇匀后，如果有碎粉会粘在碗盖上，可以用清水冲走，有利于下面做出更鲜美的茶汤，而不那么苦。因为碎茶的内质浸出速度与整绳不同，所以泡茶难度大。这些都是泡茶的艺术。
弄湿茶叶
茶叶一洗就醒，也叫温泡。用温度适中的开水，迅速戒掉汤，不喝了。然后，不要急着往里面灌水。可以等几秒钟，等茶水醒过来。这是用“润”的方法把茶慢慢唤醒。
酿造
冲泡水温要高，手法是沿盖碗边缘慢慢注入。水流一定要低，不能对着茶叶冲。
供应汤
出汤要把握两点，就是时间和手法。灌满水后，可以把汤拿出来7秒钟。手法要平、稳、快，碗要平。该把汤拿出来的时候，不要犹豫。一定要尽快引流。排水后，盖上碗，放回原位。盖子可以稍微打开，让茶叶充满氧气，这样茶汤的味道会更好。
