普洱茶杀青温度和时间的控制：杀青是制作普洱茶的一道必不可少的工序。杀青的目的是抑制鲜叶中酶的活性。普洱茶的杀青温度为70，杀青时间为5~7分钟。杀青后，水分减少到生叶总重量的20%~30%左右。杀青后，将叶片摇匀摊平，冷却后再卷制。
普洱茶杀青的温度和时间控制
作者： 2022-05-24 浏览：
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普洱茶杀青温度和时间的控制：杀青是制作普洱茶的一道必不可少的工序。杀青的目的是抑制鲜叶中酶的活性。普洱茶的杀青温度为70，杀青时间为5~7分钟。杀青后，水分减少到生叶总重量的20%~30%左右。杀青后，将叶片摇匀摊平，冷却后再卷制。
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