正山赛红茶越来越淡:正山赛是一种全发酵茶,含有丰富的营养成分,可冲泡五次。在第一个气泡中,其可溶性物质会沉淀50%左右,第二个气泡通常占20%左右,第三个气泡约10%,第四个气泡约5%,第五个气泡约2%。随着冲泡次数的增加,其茶汤的含量会相应减少,而茶汤
如何品尝正山人种红茶;
1.出现
正山种和烟正山种的红茶,肥厚,无芽,色泽黑。而正山人种的红茶则是紧结,微黑,润不润,短扁(小)。
2.芳香
正山种有独特的桂圆干香味和山韵,烟正山种熏后有独特的松木和桂圆干香味浓郁纯正。小烟种抽的松烟浓烈刺鼻。
3.尝
正小正红茶冲泡后,色泽橙红明亮,滋味醇厚,高山神韵,桂圆明亮,甘甜持久(多次浸泡后,茶汤只要有茶色,仍是甜的)。加入牛奶后,茶香不会降低。
赛“正山”第一泡呈现浓郁的松烟味,口感醇厚,山韵明显,汤色鲜橙红色,第二、三泡口感类似桂圆汤。而烟族红茶口感醇厚,功夫红茶口感分明,没有山韵。加奶后汤色淡,劲道不足。
4.叶底
小种正山和小种烟正山的叶子是古铜色的,叶子柔软有褶皱。烟草小种的叶子呈紫铜色,呈展开状。