白色的银针是在一个白瓷盖碗中酿造的。白毫银针具有芽饱满细嫩、香味明显、口感丰富的特点。一般情况下，白银针都是用盖碗冲泡，因为白瓷盖碗可以控制出汤时间，避免茶叶过度浸泡和烫伤。同时，白瓷盖碗不会吸收汤水和香气，能真正还原茶香和滋味。
酿造白银针的注意事项：
一、茶具的选择
用盖碗茶冲泡白银针比较合适，用110ml白瓷盖碗更好。
关于冲泡白茶要用的茶具，为什么建议用白瓷盖碗？因为白瓷盖碗的纯净，不会吸汤，不会吸香气，能真实还原白银针的清香和甘甜。同时白瓷碗还可以控制开口的大小，让水随意流出。
再者，白瓷盖碗使茶叶易于闻香，可以观察到汤色的变化。在容量选择上，110 ml和120 ml都可以轻松使用。这种盖碗的大小很好控制，是男女通用的，茶的量也很好控制。适合1~3个人喝够。
二、水质选择
《茶经》陆羽的饮茶原则是：山川之上，江河之内，水井之下，采乳泉石潭溢。富含矿物质的山泉水，水质清甜鲜苦，是制茶的最佳选择。
如果没有接触到山泉水，可以用矿泉水和纯净水冲泡，但最好不要直接用自来水冲泡。
第三，煲汤时间
出水的快慢直接决定了茶汤的浓度。水快出来的时候，茶汤不会变得太浓，汤的味道也容易接受。
当水慢慢出来，茶叶在水中浸泡过久，茶叶中的内容物就会过度释放到汤里，最后白茶汤就变苦了。
冲泡银针时，水要逐级排出。
从第一冲到第四冲，出水时间尤为关键。(注水推荐环壁注水)
白银针本身的精华就很丰富，而且处于饱和状态。稍微开水冲泡后，就能释放出物质。如果出水太慢，这些物质就会释放太多，影响口感。
此时注入100后，立即盖上盖子倒出茶汤，不要用盖子反复搅拌茶叶，也会影响出水速度。如果喝了几次后觉得茶汤略淡，可以适当延迟出水时间，避免茶没有味道。出水速度也可以练。多训练几次，自然能准确掌握出水技术，加快出水速度。
