工美白茶的冲泡方法：准备一个白瓷盖碗，5克工美白茶，一壶开水。先用开水将盖碗和茶具清洗干净，将工美茶放入盖碗中，注满开水，7s左右倒出。第一泡是把茶洗干净不喝，然后再装满水，把碗盖上水，等7s汤出来。汤一定要沥干倒掉，最后倒进茶杯里喝。
工美白茶的冲泡方法：
冲泡工美应该用白瓷盖碗，选择白瓷盖碗的原因也很简单。盖碗能真实还原工美的茶香和口感，第一甜的草本香。第二拳药香浓郁，第三拳香甜，第四拳绵软，第五拳细腻.每一个变化都充分体现在茶汤里。下面说说具体的冲泡方法。
首先，准备一个大小适中的盖碗。
碗的大小最好是120ml，不要太大。一般情况下，120ml的碗可以供2~3人食用。
第二，备茶。
冲泡工美白茶，一般用120ml盖碗，用老茶5g。茶比可以参考1:20。
第三，洗茶
将干茶放入有盖的碗中，用高压注水注满茶壶，然后盖上茶壶盖，等7s左右即可上汤。洗茶可以用来清洗其他茶具，顺便清洗茶杯、茶夹等。
第四，酿造
茶叶洗好后再次注水，盖上碗盖，冲泡老工美白茶，最好在100的开水中。经过多年陈酿，只有开水才能充分激发老茶的内在物质。
第五，汤。
最好快点从水里出来。如果坐在杯子里时间太长，前5个泡泡大概需要8s才能出汤，后续每个泡泡持续5s。冲泡7-8次后，茶汤会略淡，可以用沸腾的茶壶代替(当然也可以继续用有盖的碗冲泡，增加坐的时间)。煮茶可以充分利用老茶的内在物质。
对于茶壶的选择，建议你用玻璃。一是不会吸收香气和汤水，二是可以观察汤的颜色变化，方便控制水的流出。
在持续高温开水的作用下，老茶中的黄酮类、果胶、茶多糖等物质充分溶于水，发挥作用。茶叶煮沸后，汤变得更温暖，更细腻，更柔和。
