发霉的普洱茶饼有两种。一、普洱茶饼表面小面积发霉，大部分茶叶状况良好，可稍加处理后继续食用。二是普洱茶饼1/3以上面积发霉，发霉处呈块状，茶叶松软，有明显异味和杂味。这种情况下，普洱茶饼就不能继续吃了。
如何处理发霉的普洱茶面条；
1.如果是普洱茶饼，只是表面发霉了。用微湿的干净白布将发霉部分擦干净，存放在通风干燥处。严重的话，天天擦。一般霉斑半个月到一个月就消失了，不要拿去晒。
2.如果普洱茶发霉了，最好撒一下，撬开，然后用竹篮或陶罐放在通风干燥的地方，定期翻面。半个月或者一个月后，基本就没了，当然是在小面积的前提下。
3.时间是白霉最好的对手。如果是把整片茶叶吊起来(千万不要打开，吊起整片是最好的保护措施)，可以把茶叶搬到通风干燥的地方，用木夹板垫在地上。不要紧贴墙壁，避免生熟分开。如果不放心，可以放活性炭或者除湿，这样两三个月内发霉现象就会消失。
这种情况下，茶饼不宜再喝：
白色霉斑保存后仍可饮用。如果是黄霉或者黑霉，就不要浪费时间了。一般来说，普洱很少长出金花，金花和黄曲霉很容易通过气味区分开来。黄色的霉看起来像下图：
这种霉闻着不舒服，呈块状分布，蓬松。最简单的方法就是闻一闻，不舒服的味道很明显。
