端午节茶是一种由植物的根、茎、叶、花或皮制成的茶。在特定时间饮用，具有解暑降温、降解干燥、润肠胃、解油腻、生津止渴、解表和胃、放松心情、促进新陈代谢的功效。
端午是茶，是文化；
江浙端午茶
江浙一带，端午节有吃“黄武”(鳝鱼、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋、雄黄酒)的习俗，民间有“喝了雄黄酒，百病皆消”的说法。
但喝了雄黄酒后会燥热，需要喝茶解酒。因此，一般来说，端午节除了在家准备“黄武”之外，还会泡一壶茶给家人喝。
于是，端午茶成了不可或缺的时令茶，成了一种习惯。
浙西南端午消暑茶
在浙西南山区，家家户户都知道一种消暑的方法，那就是喝千百年流传下来的端午茶。端午茶主要由桑叶、菖蒲、藿香、野菊花、陈皮、山苍子和鱼腥草等二十余味草药配制而成，其每一款选料，都极其考究。.组成
特别是加入了一些具有药用功能的草药，具有香甜的香味，使得制成的茶更加清香可口，沁人心脾。同时具有芳香祛湿、清热解暑、生津止渴、解表和中的养生功效。
说了这么多端午茶，其实这个端午茶并不是我们真正的“茶”。端午茶和我们平时喝的玫瑰花、菊花茶、洛神花等凉茶一样，属于非茶类茶。
