广西油茶由爆米花、花生、牛油果、葱花、精盐、白糖制成。具有暖胃御寒、祛寒湿、提神解乏、健胃护脾、加速胃肠蠕动、促进胃肠消化、补充能量、缓解咽喉肿痛的功效。
广西油茶的几种功能：
打油茶是侗族特有的饮食习惯。桂北的汉、壮、瑶等民族也有打油茶的饮食习惯。
用木槌把茶叶和生姜捣碎，煮一锅“油茶”，把各种小食品放在小碗里吃，如爆米花、炒花生、炒油坚果等。加入葱花、精盐或白糖，然后舀上热茶汁，冲进碗里。就变成了美味的油茶。
油茶味甘、辣，饮后暖胃，有散寒祛湿、提神防病的作用。其次，油茶具有清热解毒、消炎止痛的功效，对人类的急性咽炎有很好的缓解作用。通常可以将油茶根切成薄片，用清水煎服。煎汤后可过滤后直接服用，对胃痛、胃脘痛也有一定的缓解作用。
结论：
油茶，顾名思义，就是不含油的茶。之所以叫“油茶阿贝尔”，是因为它多采用当地出产的木本茶油。茶油，素有“东方橄榄油”之称，用于炒茶叶、炒花生、黑米、油果，在打油茶中不可或缺。
炒好的茶叶放入水中煮沸后，过滤得到的黄色汤就是油茶的茶。将茶叶放入碗中，加入一些调味品，如黑米、花生、牛油果、葱花等。就是油茶的成品。由于时间、地点、内容的不同，油茶有日常、新娘、新生儿、祭拜撒神等几种。油茶所呈现的不仅仅是一种盲食、一道菜、一种吃法，更是一种文化展示和体验的过程。由于制茶的主人主要是家庭主妇或指定的妇女，也可以说是瑶族和侗族妇女的专利。
茶和茶油是天地之精。当它们溶于水时，就是最好的汤。在它面前，不存在什么进料下料。猪肝、猪红、粉条、牛筋、百叶、黑暗的日子都是美食。加入盐、糖、牛肉压制一切，即使是汤圆、汤圆之类的糯食也是完美的。毫不夸张地说，这油茶茶是天地妙汤，能装一切，能解一切，化腐朽为神奇，点石成金。
